Egyízben

Bortésztába burkolt marcipános szilva Bortésztába burkolt marcipános szilva Hozzávalók 4 személyre: 16 szem szilva10 dkg fehér marcipánA tésztához:3 tojás4 dkg cukor1 tasak vaníliás cukor1 dl tokaji aszú6 dkg lisztbőven olaj a sütéshez2 evőkanál fahéjas por cukor Elkészítés: A szilvákat megmossuk, kettévágjuk, és kimagozzuk. Minden mag helyére egy-egy marcipándarabkát teszünk, majd összeillesztjük a szilvákat. 1. A… Tovább »

Szilvás tiramisu     Szilvás tiramisu Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg szilva35 dkg kristálycukor1 evőkanál zselatinpor4 tojás1 tasak vaníliás cukor2 evőkanál szilvapálinka50 dkg mascarpone2 csomag babapiskóta4 evőkanál kakaópor A sziruphoz:5 dkg cukor1 tasak vaníliás cukor   Elkészítés: A szilvát megmossuk, kettévágjuk, kimagozzuk, 25kg cukorral felfőzzük, majd leszűrjük. A szilvát félretesszük, a levét sűrűre beforraljuk, majd… Tovább »

    Szilvásgombóc ízű házi rétes Hozzávalók:A tésztához (1 rúdhoz)15 dkg átszitált liszt, fele rétes, fele sima2 dkg zsír1 db felvert tojás fele1 dl meleg víz1/2 kávéskanál 10%-os ecet1/2 kávéskanál sóolvasztott zsír a kenéshezA töltelékhez (1 rúdhoz)60 dkg magozott szilva4 evőkanál nádcukor5 dkg pirított zsemlemorzsa2 dkg vaj1,5 teáskanál őrölt fahéj Elkészítés:1. A rétestésztához a lisztet átszitáljuk,… Tovább »

Szilvás túrólepény  Hozzávalók / 6 adag 80 dkg szilva3 ek porcukor2 ek rum50 dkg tehéntúró6 dkg finomliszt3 db tojás1 csomag sütőpor10 dkg porcukor10 dkg margarin1 csomag vaníliás cukor5 dkg vaj2 ek zsemlemorzsa Elkészítés: A szilvát kimagozzuk, rászórjuk a 3 ek porcukrot, és a rumba áztatjuk.A túrót villával áttörjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a… Tovább »

Málnás-citromos pite Hozzávalók a  tésztához: 150 g vaj,40 g méz,100 g teljes kiőrlésű liszt,1 bio citrom reszelt héja vagy pár csepp 100%-os tisztaságú citromolajcsipetnyi só Hozzávalók a málnás réteghez:250 g méz,3 tojásfehérje,1+1/2 citrom leve,2 bio citrom reszelt héja vagy pár csepp 100%-os tisztaságú citromolaj100 g rizsliszt (vagy bármilyen más teljes kiőrlésű liszt),500g fagyasztott málna,csipetnyi só. Elkészítése:… Tovább »

Citrom torta sütés nélkül Hozzávalók egy 22 cm átmérőjű formához az alaphoz:20 dkg zabpelyhes keksz10 dkg vaj a krémhez:25 dkg házi krémsajt4 dl tejszín4 evőkanál porcukor2 lime leve és reszelt héja1 citrom reszelt héja2 csomag Zselatin fixpár csepp zöld ételfesték a díszítéshez:lime szeletek,citromfűlevél Összetöröm apró morzsásra a kekszet, megolvasztom a vajat és összedolgozom a kettőt. Belenyomkodom… Tovább »

Erdélyi kürtöskalács Hozzávalók:1 kg liszt 1 egész tojás3 tojássárgája5 kanál porcukor10 dkg vaj3 dkg élesztő 8 dl tejA beszóráshoz és a kenéshez:15 dkg cukor15 dkg vaj10 dkg apróra vágott dió   Elkészítés:A kürtöskalácsot csak megfelelő eszközökkel lehet elkészíteni, és a finom kürtöskalács csakis parázs felett süthető. A kürtöskalács sütő egy 10-12 cm átmérőjű 30-35 cm… Tovább »

Áfonyás túrófagyi torta Hozzávalók: 3 tojás1,5 dl porcukor1 teáskanál vaníliás cukor1,5 dl cukrozott áfonya30 dkg krémes túró3 dl tejszín6 teljes kiőrlésű keksz1/2 dl áfonya Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk, a sárgájukat kikeverjük a porcukorral, a vaníliáscukorral, a túróval és a cukrozott áfonyával. A tejszínt habbá verjük és összekeverjük a túrós áfonyával. A fehérjéket felverjük és azt… Tovább »

Barackos-meggyes kukoricapite Hozzávalók: 25-30 dkg sárgabarack és meggy vegyesen26 dkg liszt8 dkg kukoricadara10 dkg cukorcsipet só1 csomag sütőpor2 tojás1,6 dl tej80 ml olajA forma kikenéséhez2 dkg vajA gyümölcsöntetheza gyümölcsök leve5 dkg cukor Elkészítés: Megmossuk, kimagozzuk a gyümölcsöket. Megszórjuk őket 5 dkg cukorral, majd fél órán át állni hagyjuk, míg levet nem engednek. Összekeverjük a lisztet,… Tovább »

Barackos tiramisu Hozzávalók: 46 darab babapiskótakb. 3/4 dl őszibaracklikőr45 gramm zselatin1 doboz, (850 ml) őszibarackbefőtt1 kg túró500 g joghurt15 dkg cukor2 zacskó vaníliás cukor500 g habtejszína díszítéshez mentalevél      Elkészítés: Egy 35×24 cm-es jénai tál aljára 21 babapiskótát fektetünk, és meglocsoljuk a likőr felével. A zselatint a csomagoláson megadott módon, hideg vízben feloldjuk. A… Tovább »