1.0Egyízbenhttps://egyizbenblog.cafeblog.huKokaDesignhttps://egyizbenblog.cafeblog.hu/author/kokadesign/<table style="float: right;margin-left: 1em;text-align: right" cellspacing="0" cellpadding="0"> <tbody> <tr> <td style="text-align: center"> </td> </tr> <tr> <td style="text-align: center"> <h2 style="text-align: center"> </h2> </td> </tr> </tbody> </table> <h2><a style="clear: right;float: right;margin-bottom: 1em;margin-left: 1em" href="https://www.okoskonyha.hu/files/recipe/2578/3413_szilvasgomboc-izu-hazi-retes_lm.jpg"><br /></a>Szilvásgombóc ízű házi rétes<a href="https://egyizbenblog.cafeblog.hu/files/2014/08/szilvc3a1sgombc3b3c-c3adzc5b1-rc3a9tes.jpg"><img class=" wp-image-865 alignright" src="https://egyizbenblog.cafeblog.hu/files/2014/08/szilvc3a1sgombc3b3c-c3adzc5b1-rc3a9tes-300x169.jpg" alt="" width="467" height="263" /></a></h2> <p>Hozzávalók:<br />A tésztához (1 rúdhoz)<br />15 dkg átszitált liszt, fele rétes, fele sima<br />2 dkg zsír<br />1 db felvert tojás fele<br />1 dl meleg víz<br />1/2 kávéskanál 10%-os ecet<br />1/2 kávéskanál só<br />olvasztott zsír a kenéshez<br />A töltelékhez (1 rúdhoz)<br />60 dkg magozott szilva<br />4 evőkanál nádcukor<br />5 dkg pirított zsemlemorzsa<br />2 dkg vaj<br />1,5 teáskanál őrölt fahéj<br /><br /><br /><br />Elkészítés:<br />1. A rétestésztához a lisztet átszitáljuk, a zsírral elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tojást, a vízben feloldjuk a sót és belekeverjük az ecetet is és ezt is hozzáadjuk, végül összegyúrjuk. Ha szükséges, adunk még hozzá lisztet, jól kidolgozzuk, beolajozzuk a felületét, majd fél órát, langyos helyen pihentetjük.</p> <div><br />2. Míg a tészta pihen, elkészítjük a tölteléket. A töltelékhez egy serpenyőben a vajon megpirítjuk a zsemlemorzsát.</div> <div><br />3. A szilvát megmossuk, kimagozzuk, majd ujjnyi széles szeletekre vágjuk, tálba tesszük, hozzáadjuk a cukrot, a kihűlt zsemlemorzsát és a fahéjat.</div> <div><br />4. Hagyjuk egy kevés ideig állni, majd ezzel a töltelékkel töltjük meg a kihúzott tésztát.</div> <div><br />5. Miután eleget pihent a tészta, lisztezett ruhán elkezdjük kihúzni, szép vékonyra, a végén a széleiről a vastagabb részeket lecsipegetjük.</div> <div><br />6. Hagyjuk kicsit szikkadni, de nem szabad sokáig szárítani, mert akkor a feltekeréskor töri fog. Mielőtt megtöltenénk, vékonyan kenjük meg olvasztott zsírral.</div> <div><br />7. Megtöltjük, majd a két hosszabbik szélét kétoldalt behajtjuk és a terítő segítségével lazán feltekerjük.</div> <div><br />8. A tetejét tojássárgával megkenjük és szilikonlappal, vagy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.</div> <div><br />9. Előmelegített sütőben 200 fokon, 20-25 perc alatt pirosra sütjük.</div> <div><br />10. Mikor megsült felszeleteljük, a tetejét porcukorral meghintve tálaljuk.</div> <div><br />Tipp: Ha nem szeretnénk bajlódni a rétestészta készítéssel, nyugodtan használhatunk bolti, kész tésztát is.</div>rich