1.0Egyízbenhttps://egyizbenblog.cafeblog.huKokaDesignhttps://egyizbenblog.cafeblog.hu/author/kokadesign/<h2 style="text-align: center"><span style="background-color: black;color: red;font-family: Arial, Helvetica, sans-serif">Zakuszka (Erdélyi zöldségkrém recept)</span></h2><div style="clear: both;text-align: center"><a href="http://www.otletesotletek.hu/img/1376594558_37724.jpg" style="clear: right;float: right;margin-bottom: 1em;margin-left: 1em"><img border="0" src="http://www.otletesotletek.hu/img/1376594558_37724.jpg" height="265" width="400" /></a></div><div><br /></div><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif"><b style="background-color: black"><span style="color: orange">Hozzávalók 10-12 üveghez:</span><span style="color: white"> 5 kg padlizsán, 2kg vöröshagyma, 5 kg pritaminpaprika, 1 l olaj, 1 l paradicsomlé, 7-8 db babérlevél, só, bors ízlés szerint</span><br /><span style="color: orange">Elkészítés:</span></b></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif"><b style="background-color: black"><br /><span style="color: white">A padlizsánt megsütjük. Legjobb, ha nyílt láng felett grillezzük, rácsra téve.</span><br /><span style="color: white">A hagymát, és a pritaminpaprikát daráljuk le, majd egy nagy lábosban az olajon dinszteljük meg (kb. 30 perc alatt készül el).</span><br /><span style="color: white">Ha ezzel is megvagyunk, tegyünk minden zöldséget, a paradicsomlével és a babérlevéllel együtt egy nagy lábosba, és kezdjük el lassú tűzön főzni. Kb. 1 órán át hagyjuk rotyogni, bugyborékolni. Ez folyamatos kevergetés mellett történjen, ellenkező esetben mindenfelé fröcskölődni fog a krémünk.</span><br /><span style="color: white">Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.</span><br /><span style="color: white">10-12 db 3 dl űrtartalmú üvegek mossunk, gőzöljünk ki, majd szárítsunk meg. Ezekbe, még forrón szedjük bele a zakuszkát, zárjuk őket le, egyet fordítsunk rajtuk, majd tegyük őket száraz dunsztba, és hagyjuk őket ott kihűlni.</span><br /><br /><br /><br /><span style="color: orange">TIPP:</span><span style="color: white"> A zakuszkát kisebb mennyiségben is elkészíthetjük. Ilyenkor arányosan csökkentsük az adagokat.</span></b></span>rich