Kovászolt dinnyehéj cukkinivel, csilivel

Kovászolt dinnyehéj cukkinivel, csilivel

• 1 dinnye héja hámozva
• 5-6 kisebb cukkini
• 1 csili
• 5-6 db gyöngyhagyma, vagy 1 db lilahagyma negyedbe vágva
• 5-6 gerezd fokhagyma
• 3 szál kakukkfű
• szárított, vagy friss kaporszár
• 2 ek. só
• 1,8 l. meleg víz

Elkészítése:
A hozzávalókat megmosva, megtisztítva, rétegezve az üvegbe tettem. Felöntöttem sós, meleg vízzel, a tetejére keresztben kaporszárat tettem, hogy ne tudjon megemelkedni. Erre került egy szelet kenyér. Napon 4 nap alatt készült el.