A töltelékhez:
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk annyi folyadékkal, hogy egy könnyen formázható alapot kapjunk. 20 percig pihentetjük, majd liszttel megszórva kör alakúra nyújtva kibélelünk vele egy 25 cm átmérőjű piteformát. Közben csíkokra vágjuk a szalonnát és a megtisztított hagymát, majd finoman megpirítjuk egy serpenyőben. A formába igazított tésztára szétterítjük a hagymás szalonnát. A töltelékhez a többi hozzávalót egy mély tálban kézi habverővel simára keverjük és ráöntjük a szalonnás alapra. Végül a tetejére reszelt sajtot szórunk. Előmelegített sütőben 175 °C-on 30-40 perc alatt megsütjük.
